本套仪器用于测定供试品的凝胶强度（亦称凝冻强度），以评价其在特定条件下所形成的凝胶的力学性能。

  凝胶强度系用探头垂直作用于供试品的力表示，即在特定的测定温度下，将特定面积的探头以一定速率下降至供试品表面下某一固定距离时所需的力，通常转化为重量来表示，单位为g（明胶行业常用bloom g，与g一致）；也可根据探头面积折算为单位面积（cm2）上所受的力（通常转化为重量来表示），单位为g/cm2。 

  凝胶强度测定仪包含组成：主机（SYP-0634A）1台、高精度恒温槽（SYP-0634A-1）1台、低温恒温槽（SYP-0634A-2）1台

一、产品介绍：

（一）、主机（SYP-0634A）产品介绍

1、适用标准：

国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013、国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731、行业标准《药用明胶》QB2354-2017、行业标准《工业明胶》QB/T1995行业标准《骨胶》QB/1996、《食用明胶》QB/T4087-2010、符合现行中国GMP法规、满足2025版《药典》对测量时限的要求

2、主要特点：

采用高清晰度LCD液晶显示屏，用户可根据屏幕提示享受智能化操作，每一个操作过程均给出汉字提示和量化指标。

强大的数据处理能力，能自动为您提交被测胶样的平均值、终值或峰值等参数。

提供正常、周期、保持、自动4种采样测量模式，让您操作更加得心应手。

自动测量模式，能帮助您更快捷、更准确、更逼近实际的获得凝冻强度值。

提供5种采样速度; 0.1mm/s 0.2mm/s 0.5mm/s 1mm/s 2mm/s。选择高速测量，不产生探头压入胶面深度误差。

采样深度可任意预置（1mm--60mm）。

仪器提供2种采样结果，配合采样速度和采样模式的不同测试组合，为用户提交终值或峰值两种。

用户可自行检定仪器本身的测量精确度。（用标准砝码）

嵌入式微型打印机，标准串行打印，方便储存实验数据.

（二）、低温恒温槽及高精度恒温槽产品介绍：

A、高精度恒温槽（SYP-0634A-1）主要特点:

1、通过电加热器将介质加热至设定温度，温度由温控器精确调节。

2、研发自制的温度控制技术，配有PT100以及全进口的电子元件等；

3、由内外循环组成，外循环时可将槽内恒温液体外引，可建立第二恒温场；内循环时可使槽内液体温度非常均匀和稳定；

4、具有过热、过电流保护，超温鸣叫报警，超温时可自动切断负载等功能，可选装：液位保护；

5、PID可自动搜寻或人工调整，

B、低温恒温槽（SYP-0634A-2）主要特点:

1、专用软件研发自制的温度控制技术，配有高标准的PT100以及全进口的电子原件等组成。

2、软件系统方便修正显示温度与实际温度的误差，温度修正分辨率高达0.01℃，使显示温度值准确无误。

3、具有超温保护、超温鸣叫报警，可设定超温报警温度，超温时可自动切断负载。

4、智能软件温度稳定性强，PID可自动根据不同的介质自动整定参数，特殊用户还可人工重新调整参数。

5、使用软件数字锁定控制系统各项设置值，避免无关人员进行误操作，保证实验过程数据正确无误。

6、准确的温度控制，使工作槽内温度快速稳定。

7、按“电源”键可关掉仪器所有功能,但仪器还能显示槽内温度自然升、降的过程。

8、制冷系统:高效全封闭压缩机制冷，降温速度快，具有过热过电流等多重保护。

9、循环系统：内循环和外循环系统，内循环使温度均匀稳定，外循环泵输出6L/min、13L/min的流量恒温液体去建立机外第二恒温场，还可作为冷源去冷却机外实验容器。